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  中国作为拥有13亿人口的世界第一人口大国,现有地级市260多个,县市400多个和1600多个行政县,60万人口的城市达880多座,按每人每年产生440余公斤垃圾量计,中国就有约200余个城市在垃圾的包围之中,历年堆存的垃圾量达60多亿吨,生活垃圾产生量十分惊人,每年还在以8-10%的速度增长。

  目前,北京市餐厨垃圾的主要来源是遍布全市的3万多个大小餐厅、宾馆、饭店等餐饮服务网点,17万多个各类学校、企事业单位的餐厅、内部食堂等。据测算,全市每万人日产生餐厨垃圾约1.22吨,餐厨垃圾日产生量约为1450吨。其中,城区日生产垃圾1206吨(350万吨 / 年),郊区日生产垃圾240吨(9万吨/年) 。“十五期间”我市积极探索和研究餐厨垃圾相关配套政策和处理技术,全市垃圾处理状况有所改善,但是一些非正规的餐厨垃圾处理现象依然存在,餐厨垃圾收集处理过程中还存在许多薄弱环节。一是非正规处置,存在卫生安全隐患。二是处理设施能力不足。三是收集运输系统不完善。四是政策机制不健全。

 
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